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连续两年荣获米其林一星的香港餐馆甘牌烧鹅（Kam's Roast Goose）将在本月19日落户狮城，店名称为“甘牌烧味”（Kam's Roast）。这是甘牌烧鹅首次在海外开设的分店。 分别在2015年和2016年荣登《米其林指南香港澳门》的香港餐厅甘牌烧鹅，将在太平洋广场（Pacific Plaza）开设首间海外分店，主打烧鸭、乳猪。而这家餐馆在香港早已是大众化的星级品牌。 招牌的烧鹅用古法处理鹅肉，秉承了传统的制作工艺。烧出的鹅虽不似北京烤鸭的那种脆皮，但也是肉香皮酥。烧鹅的肉质很鲜嫩，鹅肉的味道被原汁原味的呈现出来，味浓而香。皮与肉之间还有一层肥膏，咬一口肉汁就顺势流下。口味咸中带甜，甜中有鲜。单吃就很不俗，和油鸡饭一道吃更是绝配。 甘牌烧味表示，为了确保每一道菜肴都保持高质量和高水准，店内的食物也将由来自香港的师傅亲自负责监督工作。
除此之外，新加坡本地的分店也将售卖香港烧鹅名铺镛记的招牌云吞面，就连使用的面条也是每天从香港新鲜空运而来。 甘牌烧味是由香港烧鹅名铺镛记第三代所经营，将在下个星期六（19日）中午1点正式对外营业。
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