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    日志

    做软绵绵的馒头

    已有 278 次阅读24-1-2014 11:28 |系统分类:牛文转载

    小贴士：
    1、揉面的时候温水和牛奶应当以不烫手，低于35度为好。

    2、香港粉又叫水仙粉，用它制作出来的点心颜色洁白，如果没有可用普通的特级粉制作。

    3、发酵的时间不要太长了，不然面团容易变酸，最后做出来就是酸馒头了。

    4、蒸馒头的水一定是冷水入锅，而且要醒发后才能开火。

    5、蒸好后不能立即打开锅盖，不然一定会回缩。
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    发表评论 评论 (1 个评论)

    回复 328634269 24-1-2014 11:29
      

    328634269 ID 973434

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