kittyfly

面粉我用的是ntuc卖的那种厨王的for bread的。酵母上好像有说明要35°才可以发起来。所以我常把水弄热一点

小鱼儿妈妈

kittyfly 发表于 11-3-2013 19:40
面粉我用的是ntuc卖的那种厨王的for bread的。酵母上好像有说明要35°才可以发起来。所以我常把水弄热一点 ...

估计你水太热，把酵母烫死了，所以面团发不起来，你下次改为冷水试试？

另外，我是买的面包粉，因为我看我的面包机的说明书上写着最好用面包粉，如果买不到面包粉，就用高筋面粉。

veronica11

kittyfly 发表于 11-3-2013 16:31
我家的面包机是kenwood，但是做面包从来没有发成功过。是因为面包机的原因吗？你们用的是什么牌子的酵母啊 ...

啊呀！终于遇到战友了！亲切握手！

我用面包机就从来没有成功过，第一次搅拌后明明看到面团发起来了，再次搅拌后就又缩回去，再也发不起来了。做出来的面包硬得很。

试过很多次了，严格按照比例程序来操作，也买了面包粉，换了不同的酵母，屡战屡败。我还以为是气候原因呢。网上那些据说做面包从来不会失败的帖子也看了，试过，都没有成功。问题到底出在哪里呢？

我的是东陵面包机。我妈妈用的就是这个牌子，很好用。为什么我就做不成功呢？

daisy_86

谁要买帮我带一个！

suzzy

哈哈，好厉害哦

小鱼儿妈妈

veronica11 发表于 13-3-2013 16:41
啊呀！终于遇到战友了！亲切握手！

我用面包机就从来没有成功过，第一次搅拌后明明看到面团发起来了，再 ...

换个面包机，买我这款一定成功的，网上才300人民币而已，呵呵

小鱼儿妈妈

daisy_86 发表于 13-3-2013 20:38
谁要买帮我带一个！

你可以从淘宝买，mm

小鱼儿妈妈

suzzy 发表于 16-3-2013 11:48
哈哈，好厉害哦

你用面包机做，也可以成功的！哈哈哈

suzzy

小鱼儿妈妈 发表于 16-3-2013 13:10
你用面包机做，也可以成功的！哈哈哈

等我家皮皮大一点吧，现在真心感觉没时间…

小鱼儿妈妈

suzzy 发表于 16-3-2013 13:12
等我家皮皮大一点吧，现在真心感觉没时间…

就是没时间才用面包机做啊，mm。

把面粉、水等材料放进面包机，盖上盖子，按下按钮，就可以做你自己的事去了，等三个小时后，面包就做好了，拿出来就可以吃了（如果不怕烫的话）。面包机自己和面、发酵，烘烤，根本不用人管呀。

你心急的话也有一个小时快速做面包的功能，不过我还没试过。